Walk&Talk Dinner

Wij halen alles uit de kast om uw evenement uniek te maken. Het culinair, de presentatie en de aankleding brengen een evenement naar een hoger niveau. Onze cateraar Maison van den Boer verrast u niet alleen met heerlijke, pure en verse producten, maar ook met een eigenzinnige presentatie en unieke ‘look’ en ‘feel’, want eten doet u in eerste instantie met uw ogen. Van Maison van den Boer mag u alles verwachten!


Walk&Talk

Geen zin in een traditioneel diner met wit tafel linnen, servies en zilver bestek? Dan is ons walking dinner perfect! Tijdens ons walking dinner gaan wij rond met kleine culinaire gerechten waardoor u niet gebonden bent aan een vaste plek en dus alle gelegenheid heeft om met iedereen te praten. Een walking dinner van Maison van den Boer is modern, origineel en lekker informeel. Een hele avond vol
culinair plezier!

DRANKEN

Wij verwelkomen u graag met ons Hollandse dranken assortiment. U kunt genieten van:
Heineken tapbier | Biologische Norton wijnen | Frisdranken & mineraalwater

VOORGERECHT

Uw avond begint met:
Rundercarpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitjes, rucola en Parmezaanse kaas | Drie bereidingen van zalm met macadamia’s en wasabi-pepermayonaise | Rode currysoep met gesnipperde koriander

HOOFDGERECHT

Na de appetizers gaan onze medewerkers rond met de hoofdgerechten:
Diamanthaas met rode wijnsaus, champignons en pommes gratin | Parelhoen met gebakken polenta en Old Amsterdam, pastinaakpuree, biet en witte kool | Zwarte risotto, volgens traditioneel recept bereid, met Parmezaanse kaascrème en een fluweelzachte truffelsaus | Champignons in mosterdsaus met spekjes en botertoast

*Aangezien wij met seizoensproducten werken, is dit een voorbeeld menu van wat wij kunnen bieden.

DESSERT

We verwennen u met desserts zoals:
Tiramisubavarois in een mini tumbler met een lange vinger | Champagnetaartje met sinaasappelcompote

AFSLUITING

Om de avond af te sluiten bieden we graag nog een kopje biologische koffie of thee aan met één van onze home made zoetigheden.

2 uur vanaf 58,50 p.p.



DIEETWENSEN

Uiterlijk 7 dagen voorafgaand aan de projectdatum vernemen graag van u of onze koks rekening moeten houden met dieetwensen. Vooral bij kritische diëten is het essentieel dat de naam van de gast bij ons bekend is. Dat kan misverstanden op de dag van uitvoer voorkomen.


Wij zijn duurzaam

20 tot 35% van de milieubelasting en uitstoot van broeikasgassen komt door de productie en consumptie van voedingsmiddelen. Om die reden hechten wij veel waarde aan een goede afkomst van onze producten en het beperken van de zogenaamde ‘foodmiles’ door lokale biologische leveranciers te gebruiken. Ons assortiment bezit vele keurmerken zoals het MSC vis keurmerk, MRIJ rundvlees keurmerk en Fairtrade keurmerk. Ook is Maison van den Boer in het bezit van het internationale keurmerk ‘Green Key’ dat wordt gebruikt in de toerisme- en recreatiebranche.