Label Italia


Een compleet verzorgde dag met daarbij een volledig Italiaanse invulling. Label Italia is volledig in Italiaanse sferen, met een authentiek Italiaanse invullen. Uitermate geschikt voor in de Rome ' 96 zaal, maar natuurlijk ook toepasbaar op alle andere zalen.



De gehele dag serveren wij verse koffie, thee, Chaudfontaine rood en Chaudfontaine blauw. Tijdens het ontvangst en in een van de pauzes worden er zoetigheden zoals een authentiek Italiaanse Biscotti of Amaretti geserveerd. Daarnaast kunt u genieten van een heerlijk Italiaanse broodjeslunch met keuze uit diverse broodjes en broodsoorten.

Broodsoorten: Foccacia, Pannini, Napolitaans landbrood en Bagels. Deze broodsoorten kunnen met onderstaande worden belegd:

Italiaans rustieke tonijnsalade
Salmone afumicato “ gerookte zalm “ met saffraan crème, dille en zongedroogde tomaat
Mozzarella, tomaat, basilicum en pesto
Toscaanse scharreleiersalade met verse truffel en bieslook
Mortadella, Italiaanse kruidenkaas en Tomaat
Parmaham met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en rucola

Naast de broodjes zullen er heerlijke Italiaanse salades geserveerd worden zoals;

★ Een salade caprese met tomaat, mozzarella en basilicum
★ Een salade van spinazie, gorgonzola, tomaat en walnoten
★ Een salade verdure met gegrilde groenten en mozzarella



De gehele dag serveren wij verse koffie, thee, Chaudfontaine rood en Chaudfontaine blauw. Tijdens het ontvangst en in een van de pauzes worden er zoetigheden zoals een authentiek Italiaanse Biscotti of Amaretti geserveerd. Daarnaast kunt u genieten van een uitgebreide Stuzzichini lunch. Dit is een lunch van Italiaanse voorgerechten. Deze gerechten worden geserveerd op schaal.

★ Carpaccio Cipriani, runderhaas met truffelcrème, Pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en rucola
★ Tachinno Tonatto, gebraden kalkoenfilet met rozemarijn en knoflook en een saus van tonijn met kappertjes
★ Caprese , mozzarella met tomaat, basilicum en pesto dressing
★ Gegrilde Italiaanse groenten gemarineerd met een dressing van peterselie, rode peper, knoflook en olijfolie

Geserveerd met vers afgebakken brood en kruidenboter

Wilt u hier nog een warm item aan toevoegen? Breid uw arrangement dan nog verder uit met een vers afgebakken pizza slice of een Italiaanse soep.


Pizza

Margarita met mozzarella, tomaat en pesto
Tonijn met uien en oregano, ham, champignons en rucola
Salami picante met paprika


Soep

Italiaanse tomatensoep met basilicum en Parmezaanse kaas
Gazpacho van komkommer, paprika en tomaat met een koekje van Parmezaan



De gehele dag serveren wij verse koffie, thee, Chaudfontaine rood en Chaudfontaine blauw. Tijdens het ontvangst en in een van de pauzes worden er zoetigheden zoals een authentiek Italiaanse Biscotti of Amaretti geserveerd. Daarnaast kunt u genieten van een uitgebreid Italiaans buffet. Voor de invulling van het dinerbuffet kan er een keuze gemaakt worden uit de volgende gerechten:

Penne al Carbonara, met room, bergspeck en Parmezaanse kaas
Fussili al sugo di carne, stevige rundvlees saus met Parmezaanse kaas
Ravioli gevuld met ricotta en spinazie in een salie en botersaus
Lasagne Bolognese met bechamelsaus, tomatensaus en Parmezaanse kaas
Saltimbocca van Boerderijkip met Parmaham en salie
Spezzatino di carne, gestoofd rundvlees met tomatensaus en mediteraanse kruiden
Italiaanse rundergehaktballetjes in tomatensaus met orgenao en rozemarijn
Geroosterde vis van de markt met ansjovis, tomaatjes, knoflook , witte wijn en peterselie

Deze worden geserveerd samen met;

Vers afgebakken stokbrood met kruidenboter
Geroosterde aardappelen uit de oven met rozemarijn, zeezout en knoflook
Seizoengroenten gemarineerd en geroosterd

Sluit uw diner in Italiaanse stijl af door een dolci - dessert aan het arrangement toe te voegen:

Panna-cotta met rood fruit, met chocolade garnituur
Tiramisu met rood fruit
Espresso mousse met mokka, rood fruit en chocolade



Een combinatie van netwerken en dineren is ook een mogelijkheid bij ons. Een uitermate geschikte vorm van dineren vinden wij in dit geval een walking dinner. De gerechten bieden voor ieder wat wils en bestaan uit zowel vlees, vis en vegetarisch. De gerechtjes worden uitgelopen in komschaaltjes of op kleine bordjes.

De gehele dag serveren wij verse koffie, thee, Chaudfontaine rood en Chaudfontaine blauw. Tijdens het ontvangst en in een van de pauzes worden er zoetigheden zoals een authentiek Italiaanse Biscotti of Amaretti geserveerd. Daarnaast kunt u genieten van een uitgebreid Italiaans walking dinner. Voor de invulling van het walking dinner kan er een combinatie gemaakt worden van 5 van onderstaande gerechten.

Penne al Carbonara, met room, bergspeck en Parmezaanse kaas.

Fussili al sugo di carne, stevige rundvlees saus met Parmezaanse kaas

Ravioli gevuld met ricotta en spinazie in een salie en botersaus

Lasagne Bolognese met bechamelsaus, tomatensaus en Parmezaanse kaas

Saltimbocca van Boerderijkip met Parmaham en salie

Spezzatino di carne, gestoofd rundvlees met tomatensaus en mediteraanse kruiden

Italiaanse rundergehaktballetjes in tomatensaus met orgenao en rozemarijn

Geroosterde vis van de markt met ansjovis, tomaatjes, knoflook , witte wijn en peterselie

Sluit uw diner in Italiaanse stijl af door een dolci - dessert aan het arrangement toe te voegen:

Panna-cotta met rood fruit, met chocolade garnituur
Tiramisu met rood fruit
Espresso mousse met mokka, rood fruit en chocolade



Ook voor een borrel kunt u bij ons terecht. Borrelen met uitzicht over het veld is de unieke belevenis voor uw gasten. Bij dit arrangement zit onbeperkt Hollandse bar. Daarnaast zullen er Italiaanse borrelplanken met gehaktballetjes in tomatensaus, olijven en brushetta ’s geserveerd worden tijdens de borrel.

Wilt u dit uitbreiden met buitenlands gedistilleerd, een cocktailbar of gin-tonic bar? Dit is bij ons ook mogelijk.